La storia
A Vignanello, anche un semplice gnocco racconta una storia fatta di gesti tramandati e sapori decisi. Gli gnocchi co’ i fero sono un piatto della tradizione contadina, preparati con pochi ingredienti ma con una manualità antica, quella che trasformava un ferro da calza o da ombrello in uno strumento prezioso. Il risultato? Un primo rustico, avvolgente, perfetto con sughi robusti e pecorino abbondante. Un piccolo rito di cucina che profuma di casa, famiglia e domeniche in compagnia.
