Vino: il cuore della nostra terra
La passione per il vino a Vignanello nasce con gli Etruschi e cresce nel tempo fino a diventare una vera eccellenza.
Olio extravergine: il profumo della Tuscia
Le colline di Vignanello regalano un olio extravergine dal sapore delicato e dalla bassa acidità, perfetto per chi ama un’alimentazione sana e genuina.
Nocciole: l’oro dei Cimini
La Tonda Gentile Romana è la nocciola per eccellenza di Vignanello. Croccante, dal sapore delicato, è protagonista di tanti dolci della tradizione locale: tozzetti, crucchi, creme e biscotti.
Pamparito
Il pane della tradizione pasquale, riconosciuto De.C.O., ma consumato tutto l’anno. Profumato di anice e vino bianco, perfetto con salumi, formaggi e uova sode.
Bertolacce
Sottili, croccanti, condite con pecorino e arrotolate: il comfort food vignanellese.
Gnocchi co’ a grattacacio
Gnocchi lavorati sulla grattugia per raccogliere sughi rustici e corposi.
Crucchi
Dolcetti a base di nocciole, perfetti da gustare con un bicchiere di vino dolce.
